Το ήπαρ – κοινώς γνωστό και ως συκώτι – είναι ένα από τα πιο πολυάσχολα και ζωτικά όργανα του σώματος.
Εκτελεί περισσότερες από 500 λειτουργίες, που περιλαμβάνουν την πέψη των τροφών, την αποθήκευση θρεπτικών συστατικών, την παραγωγή ενζύμων, την επεξεργασία φαρμάκων και την αποτοξίνωση του οργανισμού.Unmute
Αυτό το σημαντικό όργανο καταλαμβάνει περίπου το 2% του συνολικού μας βάρους και αιματώνεται από δύο πηγές – την πυλαία φλέβα και την ηπατική αρτηρία – γεγονός που του επιτρέπει να επεξεργάζεται αποτελεσματικά θρεπτικά συστατικά και να αποβάλλει τοξίνες.
Πώς ο καφές μπορεί να ευνοήσει την υγεία του ήπατος;
Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι ο καφές δεν είναι απλώς ένα αγαπημένο ρόφημα για ενέργεια – μπορεί επίσης να δρα προστατευτικά για το συκώτι, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ηπατικών παθήσεων.
Έρευνες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή στην επιβράδυνση της εξέλιξης:
της κίρρωσης
της ίνωσης (δημιουργία ουλώδους ιστού)
της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου
της ηπατίτιδας B και C
ακόμα και του καρκίνου του ήπατος
Τι δείχνουν οι τελευταίες μελέτες
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Alimentary Pharmacology and Therapeutics έδειξε ότι δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για κίρρωση κατά 44%.
Επιπλέον, η ομάδα ηπατολόγων του Michigan Medicine και της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ ανέδειξε ότι η κατανάλωση τριών ή περισσότερων φλιτζανιών καφέ ημερησίως σχετίζεται με σημαντική μείωση της σκλήρυνσης του ήπατος, ακόμη και όταν ληφθούν υπόψη παράγοντες όπως το βάρος, η διατροφή και η φυσική δραστηριότητα.
Τα άτομα που συμμετείχαν στις μελέτες εμφάνισαν:
καλύτερους δείκτες ηπατικής λειτουργίας
χαμηλότερα επίπεδα ουλώδους ιστού
μειωμένο κίνδυνο για προχωρημένες μορφές ηπατικής βλάβης
Πώς ο καφές προστατεύει το συκώτι: Οι βασικές ενώσεις
Σύμφωνα με το vnexpress, ο καφές περιέχει πάνω από 1.000 φυσικές χημικές ενώσεις, πολλές από τις οποίες μελετώνται για τις πιθανές τους ευεργετικές ιδιότητες στην υγεία του ήπατος.
Οι πιο σημαντικές από αυτές είναι:
Παραξανθίνη: Παράγεται κατά τη διάσπαση της καφεΐνης και φαίνεται να επιβραδύνει την ίνωση στο ήπαρ, εμποδίζοντας την εξέλιξη της κίρρωσης και της ηπατίτιδας C.
Καφερτσίνο και καφεζόλη: Αντιοξειδωτικές ενώσεις με ενδεχόμενες αντικαρκινικές ιδιότητες, που μελετώνται για τη δράση τους στον καρκίνο του ήπατος.
Οξέα του καφέ: Φαίνεται ότι δρουν αντιικά, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού απέναντι στην ηπατίτιδα B.
Αξιοσημείωτο είναι ότι και ο ντεκαφεϊνέ καφές φαίνεται να προσφέρει παρόμοια οφέλη, κάτι που δείχνει ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα δεν σχετίζονται αποκλειστικά με την καφεΐνη.
Ποιο είδος καφέ είναι καλύτερο για το ήπαρ;
Τα ευρήματα ισχύουν ανεξαρτήτως του είδους καφέ:
Φίλτρου
Στιγμιαίος
Espresso
Ντεκαφεϊνέ
Το σημαντικό είναι η μέτρια και σταθερή κατανάλωση, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σιροπιών ή πολλών λιπαρών.
Καφές και ήπαρ: Τι πρέπει να προσέχετε
Παρά τα θετικά ευρήματα, η κατανάλωση καφέ δεν είναι πανάκεια. Ο καφές μπορεί να ενισχύσει την ηπατική υγεία, αλλά πρέπει να αποτελεί μέρος ενός συνολικά υγιεινού τρόπου ζωής, που περιλαμβάνει:
Ισορροπημένη, αντιφλεγμονώδη διατροφή
Περιορισμό αλκοόλ και τοξικών ουσιών
Καθημερινή φυσική δραστηριότητα
Αποφυγή περιττών φαρμάκων ή συμπληρωμάτων που καταπονούν το ήπαρ
Εάν ήδη πάσχετε από ηπατική νόσο, καλό είναι να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον ηπατολόγο σας προτού αυξήσετε την κατανάλωση καφέ.
