Με ιδιαίτερη χαρά και περηφάνια μοιραζόμαστε μαζί σας τα νέα μας! Για τρίτη συνεχόμενη φορά, το λάδι του τόπου μας, το Askra the Valley of Muses του Κτήματος Λυμπέρη,στην Άσκρη Βοιωτίας, ετοιμάζεται για το μεγάλο του ταξίδι στην Κολωνία της Γερμανίας. Από τις 4 έως τις 8 Οκτωβρίου, θα συμμετέχουμε ξανά στην Anuga, τη μεγαλύτερη διεθνή έκθεση τροφίμων, για να αναδείξουμε την αξία και τον πλούτο της βοιωτικής γης.
Η παρουσία μας εκεί δεν είναι τυχαία. Στηρίζεται σε έναν θησαυρό μοναδικό: τη Μεγαρίτικη ελιά. Συχνά δεν συνειδητοποιούμε πόσο ξεχωριστό είναι αυτό που καλλιεργούμε. Αυτή η αρχαία ποικιλία βρίσκει σήμερα το δρόμο της στις διεθνείς αγορές και το ελαιόλαδο που παράγεται από αυτήν αναγνωρίζεται πλέον για την ανώτερη ποιότητά του. Πρόκειται για ένα λάδι απαλό, ισορροπημένο, με φίνο άρωμα και φρουτώδη γεύση, που μπορεί να το απολαύσει ο καθένας.
Από το χωράφι μέχρι το μπουκάλι, δίνουμε προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια. Στο σύγχρονο ελαιοτριβείο μας, με τα υπερσύγχρονα μηχανήματα Pieralisi Protoreattore, εξασφαλίζουμε την καλύτερη έκφραση της ελιάς. Η επεξεργασία γίνεται γρήγορα, σε θερμοκρασίες κάτω από 25°C, με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Έτσι, διατηρούμε υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες—πολύτιμα στοιχεία για την υγεία—και ταυτόχρονα πιο πλούσια γεύση.
Η συνέπεια και η αφοσίωση αυτής της δουλειάς έχουν ήδη αναγνωριστεί. Τα 26 διεθνή βραβεία που έχουμε κατακτήσει δεν είναι απλώς διακρίσεις· είναι η επιβεβαίωση ότι η προσπάθειά μας έχει απήχηση σε παγκόσμιο επίπεδο.
Η τρίτη μας εμφάνιση στην Anuga είναι αφιερωμένη σε όλους εσάς. Είναι η ζωντανή απόδειξη ότι, όταν εργαζόμαστε με γνώση, μεράκι και σεβασμό, ο τόπος μας μπορεί όχι μόνο να σταθεί επάξια, αλλά και να ξεχωρίσει διεθνώς.
Σας ευχαριστούμε που συνεχίζετε να είστε δίπλα μας σε αυτό το ταξίδι.
