Κατηγορία: Υγεία

Όταν τα επίπεδά της χοληστερίνης στο αίμα αυξάνονται υπερβολικά, μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την καρδιαγγειακή υγεία. Η συσσώρευσή της στα αιμοφόρα αγγεία δημιουργεί πλάκες που εμποδίζουν τη σωστή κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού επεισοδίου. Η αυξημένη χοληστερίνη συχνά παραμένει «σιωπηλή» και διαγιγνώσκεται μόνο μέσω αιματολογικής εξέτασης. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα εξωτερικά σημάδια που μπορεί να αποτελούν προειδοποίηση. Ένα από τα ελάχιστα ορατά σημάδια υψηλής χοληστερίνης είναι η εμφάνιση κιτρινωπών πλακών γύρω από τα μάτια, κυρίως στο εσωτερικό μέρος προς τη μύτη. Αυτές οι αλλοιώσεις είναι γνωστές…

Διαβάστε Περισσότερα

Ακόμη κι αν έχεις κόψει τη ζάχαρη τόσο για λόγους υγείας, όσο και για λόγους σιλουέτας, υπάρχουν τροφές που την περιέχουν και συνήθως δεν το ξέρουμε. Πολλές φορές, όμως, «ξεφυτρώνει» σε τροφές που δεν το περιμέναμε. Όπως οι παρακάτω. Ψωμί ολικής άλεσηςUnmute Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη αφορούν την επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Σε αυτό μας βοηθά ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφών, ο οποίος μας δείχνει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο αυξάνει το σάκχαρο του αίματος. Όσο πιο υψηλό γλυκαιμικό δείκτη έχει μια τροφή,…

Διαβάστε Περισσότερα

Το αβγό έχει πλούσια διατροφική αξία. Ωστόσο, δεν επωφελούνται όλοι από τα θρεπτικά του συστατικά εξαιτίας του τρόπου μαγειρέματός του. Είναι γνωστό πως το αβγό χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες και σάντουτις ή να φτιάξετε γλυκά και σούπες. Αν ωστόσο, θέλετε να μέγιστα οφέλη από την κατανάλωσή του, τότε δεν έχετε παρά να μάθετε και τον σωστό τρόπο μαγειρέματος. Σύμφωνα με το cronista.com, ο πλέον ενδεδειγμένος είναι με βραστό νερό (κοινώς βραστά αβγά) κι αυτό γιατί, όταν εκτίθεται το αβγό…

Διαβάστε Περισσότερα

Μελέτη αξιολόγησε χιλιάδες άτομα ηλικίας 50 – 90 ετών σε 29 χώρες ως προς την μοναξιά που βιώνουν –  Ποια ομάδα είναι πιο ευάλωτη και τι ισχύει στην Ελλάδα Η μοναξιά, ως υποκειμενικό βίωμα συναισθηματικής απομόνωσης ή κοινωνικής αποσύνδεσης, έχει αναδειχθεί σε σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας παγκοσμίως. Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Aging & Mental Health και βασίστηκε σε δεδομένα από 64.324 άτομα ηλικίας 50 έως 90 ετών σε 29 χώρες, φανερώνει την αυξανόμενη τάση της μοναξιάς με την ηλικία, με ορισμένες εξαιρέσεις. Σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και…

Διαβάστε Περισσότερα

Συχνά χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική καθώς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσουμε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρουμε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός. Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:Unmute 4 θερμίδες0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης0,1 γραμμάρια λίπους0,6 γραμμάρια υδατανθράκων0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και0,1 γραμμάρια ζάχαρης…

Διαβάστε Περισσότερα

Τι προβλέπει ρύθμιση σε νομοσχέδιο του Υπουργείου Υγείας – Η έρευνα που αποκάλυψε πως εθίζονται οι νέοι στο άτμισμα με χρώματα, αρώματα και ευφάνταστες γεύσεις Μία σημαντική ρύθμιση που αναμένεται να αλλάξει τα δεδομένα στην αγορά των προϊόντων ατμίσματος περιλαμβάνεται στο νομοσχέδιο του Υπουργείου Υγείας, το οποίο έχει τεθεί σε δημόσια διαβούλευση. Σύμφωνα με το σχέδιο νόμου, καταργούνται όλες οι γεύσεις στα ηλεκτρονικά τσιγάρα – πλην της καπνικής και της μενθόλης – με στόχο τη μείωση της ελκυστικότητας τους στους εφήβους και την πρόληψη του εθισμού τους στη νικοτίνη. Το…

Διαβάστε Περισσότερα

Επιστήμονες πραγματοποίησαν μία καινοτόμο ερευνητική εργασία που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο στο επιστημονικό περιοδικό Fermentation, η οποία αποκαλύπτει έναν εντελώς διαφορετικό δρόμο για τη ζυθοποιία. Απέδειξαν ότι η χρήση του μύκητα Rhizopus oryzae σε μπλε καλαμπόκι μέσω της τεχνικής της ζύμωσης στερεάς κατάστασης (SSF) οδηγεί σε θεαματική ενίσχυση της αντιοξειδωτικής δράσης του κόκκου και στην αποδέσμευση σημαντικών φαινολικών ενώσεων, έως και 161% περισσότερο σε σύγκριση με το αζύμωτο δείγμα. Η διαδικασία θυμίζει μεθόδους όπως το koji, το miso ή το tempeh, γνωστές από τη γαστρονομία της Ανατολής, όμως εφαρμόζεται εδώ με…

Διαβάστε Περισσότερα

Η διάσημη σοκολάτα Ντουμπάι είναι από τα λίγα τρόφιμα που έχουν προκαλέσει παγκόσμια φρενίτιδα. Η απολαυστική λιχουδιά, η οποία απέκτησε φήμη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πέρυσι, περιέχει ένα μείγμα από φιστίκι και τραγανή ζύμη kataifi, γνωστή ως «μαλλιά αγγέλου». Δημιουργήθηκε από τη Sarah Hamouda, μια Βρετανο-αιγύπτια σοκολατοποιό με έδρα το Ντουμπάι, ως ένας νέος τρόπος για να ικανοποιήσει τις λιγούρες της εγκυμοσύνης της. Ωστόσο, φαίνεται ότι αυτή η αποκλειστικότητα οδηγεί σε μια μαύρη αγορά σοκολάτας, καθώς οι κατασκευαστές παράγουν φτηνές και επικίνδυνες απομιμήσεις. Σύμφωνα με μια έρευνα στη Γερμανία, οι…

Διαβάστε Περισσότερα

Η χώρα μας έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) της φέτας. Έτσι η φέτα αποτελεί ένα καθαρά ελληνικό προϊόν, κάτι που σημαίνει ότι κάθε τυρί που παράγεται με την μέθοδο που φτιάχνεται η φέτα στην Ελλάδα, πρέπει να φτάνει στον καταναλωτή με την ονομασία «φέτα» και να αναφέρεται η ελληνική του προέλευση. Το παραδοσιακό μας τυρί το απολαμβάνουμε πολύ συχνά και είναι απαραίτητο σε όλα τα ελληνικά τραπέζια. Γνωρίζετε, όμως, τι μας προσφέρει διατροφικά; Ποια η διατροφική αξία του εθνικού μας τυριού Η φέτα είναι μακράν…

Διαβάστε Περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος συχνά δεν βλέπουν τα αποτελέσματα που επιθυμούν, οδηγώντας τους να κάνουν δίαιτα για «μήνες», «Χρόνια» ή ακόμα και «Μια αιωνιότητα!». Πόσο, όμως, πρέπει να διαρκεί μια προσπάθεια για να έχουμε αποτελέσματα που θα διαρκέσουν; Αντί να κάνετε συνέχεια δίαιτα για μήνες ή χρόνια, η σωστή στρατηγική είναι να εστιάζετε σε σύντομες φάσεις απώλειας λίπους, να κάνετε περιόδους συντήρησης, όπως και να αποφεύγετε συνήθειες που θα σαμποτάρουν την προσπάθειά σας. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στο να δείτε αποτελέσματα και να αποκτήσετε μια δυναμική, η…

Διαβάστε Περισσότερα