Κατηγορία: Υγεία

Το αβγό έχει πλούσια διατροφική αξία. Ωστόσο, δεν επωφελούνται όλοι από τα θρεπτικά του συστατικά εξαιτίας του τρόπου μαγειρέματός του. Είναι γνωστό πως το αβγό χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες και σάντουτις ή να φτιάξετε γλυκά και σούπες. Αν ωστόσο, θέλετε να μέγιστα οφέλη από την κατανάλωσή του, τότε δεν έχετε παρά να μάθετε και τον σωστό τρόπο μαγειρέματος. Σύμφωνα με το cronista.com, ο πλέον ενδεδειγμένος είναι με βραστό νερό (κοινώς βραστά αβγά) κι αυτό γιατί, όταν εκτίθεται το αβγό…

Διαβάστε Περισσότερα

Μελέτη αξιολόγησε χιλιάδες άτομα ηλικίας 50 – 90 ετών σε 29 χώρες ως προς την μοναξιά που βιώνουν –  Ποια ομάδα είναι πιο ευάλωτη και τι ισχύει στην Ελλάδα Η μοναξιά, ως υποκειμενικό βίωμα συναισθηματικής απομόνωσης ή κοινωνικής αποσύνδεσης, έχει αναδειχθεί σε σημαντικό πρόβλημα δημόσιας υγείας παγκοσμίως. Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Aging & Mental Health και βασίστηκε σε δεδομένα από 64.324 άτομα ηλικίας 50 έως 90 ετών σε 29 χώρες, φανερώνει την αυξανόμενη τάση της μοναξιάς με την ηλικία, με ορισμένες εξαιρέσεις. Σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και…

Διαβάστε Περισσότερα

Συχνά χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική καθώς είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσουμε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρουμε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός. Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού περιέχουν:Unmute 4 θερμίδες0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης0,1 γραμμάρια λίπους0,6 γραμμάρια υδατανθράκων0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και0,1 γραμμάρια ζάχαρης…

Διαβάστε Περισσότερα

Τι προβλέπει ρύθμιση σε νομοσχέδιο του Υπουργείου Υγείας – Η έρευνα που αποκάλυψε πως εθίζονται οι νέοι στο άτμισμα με χρώματα, αρώματα και ευφάνταστες γεύσεις Μία σημαντική ρύθμιση που αναμένεται να αλλάξει τα δεδομένα στην αγορά των προϊόντων ατμίσματος περιλαμβάνεται στο νομοσχέδιο του Υπουργείου Υγείας, το οποίο έχει τεθεί σε δημόσια διαβούλευση. Σύμφωνα με το σχέδιο νόμου, καταργούνται όλες οι γεύσεις στα ηλεκτρονικά τσιγάρα – πλην της καπνικής και της μενθόλης – με στόχο τη μείωση της ελκυστικότητας τους στους εφήβους και την πρόληψη του εθισμού τους στη νικοτίνη. Το…

Διαβάστε Περισσότερα

Επιστήμονες πραγματοποίησαν μία καινοτόμο ερευνητική εργασία που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο στο επιστημονικό περιοδικό Fermentation, η οποία αποκαλύπτει έναν εντελώς διαφορετικό δρόμο για τη ζυθοποιία. Απέδειξαν ότι η χρήση του μύκητα Rhizopus oryzae σε μπλε καλαμπόκι μέσω της τεχνικής της ζύμωσης στερεάς κατάστασης (SSF) οδηγεί σε θεαματική ενίσχυση της αντιοξειδωτικής δράσης του κόκκου και στην αποδέσμευση σημαντικών φαινολικών ενώσεων, έως και 161% περισσότερο σε σύγκριση με το αζύμωτο δείγμα. Η διαδικασία θυμίζει μεθόδους όπως το koji, το miso ή το tempeh, γνωστές από τη γαστρονομία της Ανατολής, όμως εφαρμόζεται εδώ με…

Διαβάστε Περισσότερα

Η διάσημη σοκολάτα Ντουμπάι είναι από τα λίγα τρόφιμα που έχουν προκαλέσει παγκόσμια φρενίτιδα. Η απολαυστική λιχουδιά, η οποία απέκτησε φήμη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πέρυσι, περιέχει ένα μείγμα από φιστίκι και τραγανή ζύμη kataifi, γνωστή ως «μαλλιά αγγέλου». Δημιουργήθηκε από τη Sarah Hamouda, μια Βρετανο-αιγύπτια σοκολατοποιό με έδρα το Ντουμπάι, ως ένας νέος τρόπος για να ικανοποιήσει τις λιγούρες της εγκυμοσύνης της. Ωστόσο, φαίνεται ότι αυτή η αποκλειστικότητα οδηγεί σε μια μαύρη αγορά σοκολάτας, καθώς οι κατασκευαστές παράγουν φτηνές και επικίνδυνες απομιμήσεις. Σύμφωνα με μια έρευνα στη Γερμανία, οι…

Διαβάστε Περισσότερα

Η χώρα μας έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση με την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) της φέτας. Έτσι η φέτα αποτελεί ένα καθαρά ελληνικό προϊόν, κάτι που σημαίνει ότι κάθε τυρί που παράγεται με την μέθοδο που φτιάχνεται η φέτα στην Ελλάδα, πρέπει να φτάνει στον καταναλωτή με την ονομασία «φέτα» και να αναφέρεται η ελληνική του προέλευση. Το παραδοσιακό μας τυρί το απολαμβάνουμε πολύ συχνά και είναι απαραίτητο σε όλα τα ελληνικά τραπέζια. Γνωρίζετε, όμως, τι μας προσφέρει διατροφικά; Ποια η διατροφική αξία του εθνικού μας τυριού Η φέτα είναι μακράν…

Διαβάστε Περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος συχνά δεν βλέπουν τα αποτελέσματα που επιθυμούν, οδηγώντας τους να κάνουν δίαιτα για «μήνες», «Χρόνια» ή ακόμα και «Μια αιωνιότητα!». Πόσο, όμως, πρέπει να διαρκεί μια προσπάθεια για να έχουμε αποτελέσματα που θα διαρκέσουν; Αντί να κάνετε συνέχεια δίαιτα για μήνες ή χρόνια, η σωστή στρατηγική είναι να εστιάζετε σε σύντομες φάσεις απώλειας λίπους, να κάνετε περιόδους συντήρησης, όπως και να αποφεύγετε συνήθειες που θα σαμποτάρουν την προσπάθειά σας. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στο να δείτε αποτελέσματα και να αποκτήσετε μια δυναμική, η…

Διαβάστε Περισσότερα

ΔΡΑΣΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ & ΕΥΑΙΣΘΗΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΠΟ ΤΗΝ Τ.ΟΜ.Υ. ΛΙΒΑΔΕΙΑΣ Η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας γιορτάζεται ετησίως στις 7 Απριλίου, με την ίδρυση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) το 1948. Φέτος, η Παγκόσμια Ημέρα Υγείας έχει ως θέμα το μήνυμα «Υγιείς αφετηρίες ελπιδοφόρο μέλλον». Το νοσηλευτικό προσωπικό της Τ.ΟΜ.Υ. Λιβαδειάς, με αφορμή τον εορτασμό της εν λόγω ημέρας, ενημέρωσε τους επισκέπτες της Μονάδας  για τα θεσμοθετημένα δικαιώματα των ληπτών υπηρεσιών υγείας, την προαγωγή τους και για τα όργανα προστασίας τους . Οι δράσεις / παρεμβάσεις πραγματοποιούνται με συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής…

Διαβάστε Περισσότερα