Η ανάλυση δεν υποστηρίζει προηγούμενες μελέτες παρατήρησης που συνδέουν την πρόσληψη κόκκινου κρέατος και τη φλεγμονή. Η φλεγμονή αποτελεί παράγοντα κινδύνου για πολλές χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της καρδιαγγειακής νόσου (CVD), και ο αντίκτυπος της διατροφής στη φλεγμονή είναι ένας τομέας αυξανόμενου επιστημονικού ενδιαφέροντος. Συγκεκριμένα, οι συστάσεις για τον περιορισμό της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος συχνά βασίζονται, εν μέρει, σε παλιές μελέτες που υποδηλώνουν ότι το κόκκινο κρέας επηρεάζει αρνητικά τη φλεγμονή -ωστόσο πιο πρόσφατες μελέτες δεν το έχουν υποστηρίξει. «Ο ρόλος της διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου κρέατος, στις φλεγμονές και τον…
Διαβάστε ΠερισσότεραΣυνδέεται η κατανάλωση κόκκινου κρέατος με φλεγμονή;
