Με επίκεντρο τις φλαβανόλες, οι επιστήμονες διερευνούν έναν διαφορετικό δρόμο: την αίσθηση της γεύσης ως «σήμα εγρήγορσης» προς το νευρικό σύστημα Η ξηρή, στυφή αίσθηση που αφήνουν η μαύρη σοκολάτα, το τσάι, τα μούρα και το κόκκινο κρασί δεν είναι απλώς θέμα γεύσης. Νέα ερευνητικά δεδομένα από την Ιαπωνία υποστηρίζουν ότι οι φλαβανόλες μπορεί να διεγείρουν τον εγκέφαλο γρήγορα, όχι τόσο μέσω απορρόφησης στο αίμα αλλά μέσω της αισθητηριακής διέγερσης από το πεπτικό. Όπως το συνοψίζει η καθηγήτρια Naomi Osakabe, στο Fox News Digital, «το βασικό εύρημα του πειράματός μας…
Διαβάστε ΠερισσότεραΤσάι, μαύρη σοκολάτα και μούρα «ξυπνούν» τον εγκέφαλο – Τι δείχνει νέα μελέτη
