Ποιος δεν αγαπάει τα ποπ κόρν; Το ποπ κορν αποτελεί αγαπημένο σνακ εδώ και αιώνες. Είναι ιδανική λιχουδιά για να παρακολουθήσεις ταινίες το βράδυ ή για να δεις τον αγώνα της αγαπημένης σου ομάδας.
Το ποπ κορν είναι ένα φθηνό και εύκολο σνακ, προσβάσιμο σε σχεδόν όλους. Ως δημητριακό, διατηρεί το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο, παρέχοντας φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και τον έλεγχο της όρεξης. Επιπλέον, περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για διάφορες λειτουργίες του σώματος (σύμφωνα με το Popcorn Board). Γνωρίζετε όμως ότι ενώ το ποπ κορν έχει πολλά πλεονεκτήματα, μπορεί να μην είναι κατάλληλο για όλους;
Άτομα με συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις, αλλεργίες ή οδοντικά προβλήματα θα πρέπει να είναι προσεκτικά με την κατανάλωση ποπ κορν. Η διερεύνηση του λόγου για τον οποίο το ποπ κορν μπορεί να μην είναι μια ασφαλής επιλογή για ορισμένα άτομα μπορεί να παρέχει χρήσιμες πληροφορίες για τα σνακ που πρέπει τελικά να επιλέγουν.
Αποφύγετε το ποπ κορν όταν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σύστημα
Άτομα με παθήσεις που επηρεάζουν το γαστρεντερικό σύστημα, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα, ίσως είναι καλό να είναι προσεκτικοί όταν πρόκειται να απολαύσουν την αγαπημένη τους λιχουδιά. Μια μελέτη του 2012 που δημοσιεύτηκε στο Digestive Diseases and Sciences έδειξε ότι το ποπ κορν συχνά επιδείνωσε τα συμπτώματα της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο ποπ κορν μπορεί να κάνει δύσκολη την πέψη και μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα σε άτομα με παθήσεις όπως το IBS (σύμφωνα με το Healthline). Οι φυτικές ίνες μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένα αέρια, φούσκωμα και ενόχληση, καθιστώντας το ποπ κορν μια μη σοφή επιλογή για όσους αντιμετωπίζουν τέτοια ζητήματα.
Ο φλοιός ή το εξωτερικό κέλυφος των πυρήνων ποπ κορν είναι επίσης σκληρά και μπορεί να είναι δύσκολο για το πεπτικό σύστημα να τα διασπάσει. Στην περίπτωση καταστάσεων όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα, που προκαλούν φλεγμονή και εξέλκωση του βλεννογόνου του γαστρεντερικού συστήματος, αυτά τα σκληρά κελύφη μπορούν να οδηγήσουν σε ερεθισμό ή βλάβη στην ήδη υποβαθμισμένη εσωτερική επένδυση του εντέρου (εντερικός βλεννογόνος).
Άτομα αλλεργικά στο καλαμπόκι ή σε άλλα συστατικά πρέπει να προσέχουν
Αν και οι αλλεργίες στο καλαμπόκι δεν είναι συχνές, όποιος είναι αλλεργικός σε αυτό ή έχει δυσανεξία θα πρέπει να αποφεύγει το ποπ κορν. Επιπλέον, το ποπ κορν μαγειρεύεται συνήθως με διαφορετικούς τύπους λαδιού, όπως φυστικέλαιο ή λάδι καρύδας. Αυτά τα έλαια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις σε άτομα με αλλεργίες σε αυτά τα συστατικά. Επίσης, οι αρωματικές ύλες και τα καρυκεύματα που προστίθενται στο ποπ κορν μπορεί επίσης να περιέχουν αλλεργιογόνα συστατικά όπως παράγωγα γάλακτος, ξηρούς καρπούς ή συστατικά με βάση το σιτάρι, τα οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα για ευαίσθητα άτομα.
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι η παραγωγή ποπ κορν συχνά γίνεται σε εγκαταστάσεις όπου χρησιμοποιούνται τα ίδια εργαλεία και εξοπλισμός για την παρασκευή διαφορετικών προϊόντων, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης με γλουτένη και άλλα πιθανά αλλεργιογόνα. Υπολείμματα από προηγούμενες παρτίδες που περιείχαν αλλεργιογόνα συστατικά μπορεί να καταλήξουν στο ποπ κορν, θέτοντας σε κίνδυνο όσους έχουν αλλεργίες. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε προφυλάξεις για να διασφαλίσετε ότι το ποπ κορν που επιλέξατε είναι ασφαλές για κατανάλωση. Ελέγχετε πάντα προσεκτικά την ετικέτα, ρωτήστε για τα συστατικά εάν είναι δυνατον, και κατανοήστε τη διαδικασία προετοιμασίας για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.
Το ποπ κορν μπορεί να προκαλέσει βλάβες σε όσους έχουν οδοντικά προβλήματα
Αν έχετε φάει ποτέ κατά λάθος έναν κόκκο καλαμποκιού που δεν έχει “σκάσει”, γνωρίζετε πόσο οδυνηρό μπορεί να είναι! Δυστυχώς, αυτοί οι σκληροί κόκκοι μπορούν να προκαλέσουν κατάγματα στα δόντια, τα οποία μπορεί να είναι πολύ επώδυνα (σύμφωνα με την Cleveland Clinic). Και εάν έχετε σιδεράκια, στεφάνες ή οδοντικά εμφυτεύματα, η υφή του ποπκόρν και οι κόκκοι μπορεί να είναι επικίνδυνοι. Φανταζόμαστε ότι δεν θέλετε να χρειαστεί να επισκεφθείτε τον οδοντίατρο ή νιώσετε έντονη δυσφορία που μπορεί να προκληθεί από την καταστροφή ή μετακίνηση οδοντιατρικών υλικών και κατασκευών.
Με απλά λόγια, το ποπ κορν μπορεί να προκαλέσει ρωγμές στα δόντια ή ακόμη και να μετακινήσει οδοντιατρικές προσθέσεις, όπως σιδεράκια, στεφάνες ή εμφυτεύματα. Αυτό μπορεί να είναι πολύ επώδυνο και δαπανηρό να διορθωθεί. Εάν έχετε οποιοδήποτε από αυτά τα προβλήματα, είναι καλύτερο να αποφεύγετε το ποπ κορν ή να το τρώτε με μεγάλη προσοχή.
Πηγή: enikos.gr
