Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που υπάρχουν. Περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, καθώς και βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία όπως βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και σίδηρο. Αν και υπήρχαν στο παρελθόν ανησυχίες σχετικά με τα λιπαρά τους, πλέον ακόμα και η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά 1-2 αυγά την ημέρα.
Επίσης, τα αυγό είναι οικονομική πηγή πρωτεΐνης και διατηρείται στο ψυγείο για έως και 5 εβδομάδες. Αυτό εξοικονομεί χρήματα και μειώνει τη σπατάλη τροφίμων. Είναι πολύ ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το πρωινό έως το δείπνο, καθώς και σε αρτοκατασκευάσματα. Τι συμβαίνει όμως αν καταναλώνεις αυγά κάθε μέρα;
Νιώθεις χορτάτη/-ος και έχεις ενέργεια
Ο κρόκος περιέχει σημαντικά θρεπτικά στοιχεία όπως βιταμίνη B12, βιταμίνη D και χολίνη, που βοηθούν το σώμα να μετατρέπει την τροφή σε ενέργεια. Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και υγιών λιπαρών στα αυγά, συμβάλλει στο να αισθάνεσαι χορτάτ@ για περισσότερο χρόνο.
Αποκτάς υγιή μαλλιά και δέρμα
Τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β2, Β5 και Β12, γνωστές για την ενίσχυση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών, σύμφωνα με το Current Nutrition Reports του 2020. Επειδή αυτές οι βιταμίνες είναι υδατοδιαλυτές και δεν αποθηκεύονται καλά στο σώμα, η τακτική κατανάλωση αυγών μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των καθημερινών αναγκών. Επιπλέον, τα αμινοξέα όπως η μεθειονίνη στα αυγά ενισχύουν την ελαστικότητα του δέρματος και τη δύναμη των μαλλιών και των νυχιών.
Βοηθάς την όραση σου
Οι κρόκοι αυγών περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, 2 καροτενοειδή σημαντικά για την υγεία των ματιών. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στην προστασία των ματιών και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλιστικών ασθενειών όπως η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD). Έρευνες στο Nutrients (2022) το επιβεβαιώνουν. Τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.
Δυναμώνεις τα οστά σου
Η βιταμίνη D είναι σημαντική για πολλές λειτουργίες του σώματος. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, μειώνει τον κίνδυνο για συγκεκριμένους καρκίνους και συμβάλλει στην ψυχική υγεία. Η πιο κρίσιμη δουλειά της είναι να διατηρεί τα οστά σου υγιή, διευκολύνοντας την απορρόφηση του ασβεστίου στο έντερο και διατηρώντας τα επίπεδα ασβεστίου και φωσφόρου σταθερά, προωθώντας την ανάπτυξη και ανανέωση των οστών. Ένα αυγό παρέχει το 6% της ημερήσιας ανάγκης μας σε βιταμίνη D, επομένως ένα αυγό την ημέρα μπορεί να ενισχύσει την υγεία των οστών σου.
Πηγή: .ladylike.gr
