Κατηγορία: Υγεία

Πόσο επηρεάζει το βάρος και τον μεταβολισμό η κατανάλωση φαγητού αργά το βράδυ και τι συνέπειες έχει αυτή η συνήθεια για την υγεία; Οι επιστήμονες απαντούν Η κατανάλωση γευμάτων αργά το βράδυ μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους και του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με μία μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Endocrine Society’s Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Πάνω από 2,1 δισεκατομμύρια εκτιμάται ότι είναι ο αριθμός των υπέρβαρων ή παχύσαρκων ενηλίκων παγκοσμίως, γεγονός που καθιστά πιθανότερα τα προβλήματα υγείας όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση.…

Περισσότερα

Η έρευνα, η επιστημονική γνώση, η θεραπευτική αντιμετώπιση, η κοινωνική και ασφαλιστική κάλυψη των σπάνιων παθήσεων είναι ελλιπείς αν και πρόκειται για σοβαρές, μακροχρόνιες και συχνά θανατηφόρες παθήσεις Περίπου 800.000 άτομα ζουν με Σπάνιες Παθήσεις στην Ελλάδα. Οι ασθενείς με σπάνια νοσήματα αισθάνονται «ορφανοί» μέσα στο Σύστημα Υγείας και είναι συχνά απογοητευμένοι και θυμωμένοι από την αδυναμία διάγνωσης ή λανθασμένης διάγνωσης. «Διότι πράγματι η διάγνωση είναι δύσκολη, κυρίως όταν υπάρχει ομοιότητα συμπτωμάτων με ένα κοινό νόσημα», εξηγεί η πρόεδρος της Επιστημονικής Εταιρείας Σπανίων Παθήσεων και Ορφανών Φαρμάκων (ΕΕΣΠΟΦ), κυρία Κλημεντίνη Ε. Καραγεωργίου…

Περισσότερα

Νέα μελέτη από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Swansea σε συνεργασία με ερευνητές του Πανεπιστημίου του Bristol και του Ινστιτούτου Francis Crick του Λονδίνου υποδεικνύει ότι η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων φρουκτόζης μπορεί να αποτρέψει την σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του ανθρώπου, με τρόπους που μέχρι τώρα δεν είχαν γίνει γνωστοί. Η φρουκτόζη ως βασικό συστατικό των αμυλοσιρόπιων υψηλής συγκέντρωσης φρουκτόζης βρίσκεται συχνά στα σακχαρούχα ποτά, τα γλυκά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα και χρησιμοποιείται εκτενώς στην βιομηχανία παραγωγής τροφίμων. Σχετίζεται με την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2 και τη μη αλκοολική λιπώδη…

Περισσότερα

Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν μπει για τα καλά στη διατροφή μας, καθώς θεωρούνται μια υγιεινή επιλογή. Οπότε πολλές φορές ακόμη και σε περιόδους δίαιτας τα καταναλώνουμε είτε σκέτα, ως σνακ είτε με γιαούρτι, είτε με γάλα ή όπως αλλιώς μπορεί να αρέσει στον καθένα. Ωστόσο, είναι το ίδιο θρεπτικά με τα φρέσκα; Τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι λιγότερο ωφέλιμα για την υγεία μας από τα φρέσκα φρούτα, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια. Ειδικότερα, Αμερικανοί επιστήμονες συμπέραναν πως οι άνθρωποι που έτρωγαν αποξηραμένα φρούτα ήταν γενικά πιο υγιείς από…

Περισσότερα

Πολλοί άνθρωποι βασίζονται στη σούπα κοτόπουλου για να απαλύνουν τα συμπτώματα από το κρυολόγημα αλλά λίγοι γνωρίζουν ακριβώς γιατί ο ζεστός ζωμός φέρνει τέτοια ανακούφιση. Οι ειδικοί επιχειρούν να εξηγήσουν τι καθιστά την κοτόσουπα ιαματική. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα πλούσιο μπολ με σούπα κοτόπουλου μπορεί να βοηθήσει στη ρινική συμφόρηση και να μετριάσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Αυτό συμβαίνει για διάφορους λόγους και σχετίζεται τόσο με τα συστατικά της κοτόσουπας όσο και με τον τρόπο παρασκευής. Συγκεκριμένα, ένας ζεστός ζωμός αποτελεί σημαντική πηγή ενυδάτωσης και λειτουργεί ανακουφιστικά, ειδικά αν…

Περισσότερα

Για τους ανθρώπους που έχουν κόψει ή περιορίσει την κατανάλωση κρέατος, ένα πιάτο ρεβύθια με ρύζι μπορεί να προσφέρει σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών στη διατροφή, καθώς μόλις ένα φλιτζάνι ρεβύθια διαθέτει σχεδόν το 1/3 των ημερήσιων αναγκών ενός ενηλίκου σε πρωτεΐνες. Τα θρεπτικά συστατικά των ρεβυθιών μπορούν, επίσης, να αποτρέψουν διάφορα προβλήματα υγείας, όπως: Ωφέλιμα για τους διαβητικούς Ένα φλιτζάνι ρεβύθια (164 γρ.) περιέχει 12,5 γρ. φυτικών ινών, οι οποίες ωφελούν τους πάσχοντες από διαβήτη. Μια μελέτη του 2014, μάλιστα, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τουλάχιστον 30 γρ. φυτικών ινών…

Περισσότερα

Τα ροφήματα με ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι επιστήμονες εξέτασαν στοιχεία για 104.760 ανθρώπους, οι οποίοι συμμετείχαν στη γαλλική μελέτη NutriNet-Santé και συμπλήρωσαν τρία διατροφικά ημερολόγια 24 ωρών κάθε έξι μήνες. Τα ροφήματα με τεχνητά γλυκαντικά προσδιορίστηκαν ως εκείνα που περιείχαν μη θρεπτικά γλυκαντικά, ενώ στη κατηγορία των σακχαρούχων ροφημάτων ανήκαν όλα τα ροφήματα που περιείχαν από 5% και πάνω ζάχαρη. Για κάθε κατηγορία ροφημάτων, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν στις κατηγορίες μηδενικής, χαμηλής και υψηλής κατανάλωσης. Οι ερευνητές εξέτασαν τα καρδιαγγειακά συμβάντα κατά τη διάρκεια…

Περισσότερα

Η αύξηση του μεταβολικού ρυθμού μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε σωματικό λίπος. Ωστόσο, τα περισσότερα συμπληρώματα που κυκλοφορούν για καύση λίπους είναι είτε ανασφαλή, είτε αναποτελεσματικά, ή και τα δύο. Παρά τα όσα υποστηρίζουν ορισμένοι κατασκευαστές συμπληρωμάτων, δεν υπάρχει κανένα ασφαλές “μαγικό χάπι”, που μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε εκατοντάδες επιπλέον θερμίδες την ημέρα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες τροφές που επιταχύνουν την καύση λίπους με φυσικό τρόπο και μπορεί να αυξήσουν μετρίως τον μεταβολικό σας ρυθμό. Αν καταναλώνετε αρκετές από αυτές τις τροφές που επιταχύνουν την καύση λίπους θα…

Περισσότερα

Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν πρώτης τάξης πηγή θρεπτικών συστατικών, για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα. Πώς επηρεάζει όμως ο τρόπος παρασκευής τη θρεπτική αξία του χυμού; Τι χάνετε ή κερδίζετε όταν επιλέγετε να στείψετε τα φρούτα αντί να τα πολτοποιήσετε και αντιστρόφως; Έρευνα που δημοσιεύεται στο ACS Food Science & Technology αποκαλύπτει κάποια ενδιαφέροντα συμπεράσματα σχετικά με την τεχνική παρασκευής και πώς επηρεάζει τη συγκέντρωση των ωφέλιμων φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχονται στα φρούτα και λαχανικά. Η διαδικασία της αποχύμωσης, εξηγούν οι καθηγητές Junyi…

Περισσότερα