Κατηγορία: Υγεία

Αυτό που ίσως δεν συνειδητοποιείτε είναι ότι μέρος του αλουμινόχαρτου θα διαρρεύσει στο γεύμα σας και αυτό μπορεί να είναι κακό για την υγεία σας. Έρευνα που διενήργησε η επικεφαλής του Χημικού Τμήματος στο αιγυπτιακό πανεπιστήμιο Ain Shams, καθηγήτρια Ghada Bassioni, εστίασε στη χρήση του αλουμινίου κατά το μαγείρεμα και την προετοιμασία φαγητού. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο International Journal of Electrochemical Science. Το αλουμίνιο δεν υπάρχει μόνο στο αλουμινόχαρτο: είναι το πιο δημοφιλές υλικό μαγειρικών σκευών στις αναπτυσσόμενες χώρες. Επενδύονται με αυτό κατσαρόλες και τηγάνια και βρίσκεται σε αρκετά κουζινικά…

Διαβάστε Περισσότερα

Είναι πολύ πιθανό να σας έχει συμβεί: Σας πιάνει ένας ξαφνικός πονοκέφαλος ή ανεβάζετε αίφνης πυρετό. Ανοίγετε το ντουλάπι με τα φάρμακα, ψάχνοντας απεγνωσμένα γι’ αυτό που θα ανακουφίσει τα ενοχλητικά συμπτώματά σας. Βρίσκετε το κουτί. Ημερομηνία λήξης: Νοέμβριος του 2021. Και τώρα τι κάνετε; Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν πολύ σοβαρά υπόψη την ημερομηνία λήξης όταν πρόκειται για ένα τρόφιμο. Εκτός, όμως, από την ημερομηνία λήξης, χρησιμοποιούμε τόσο τη λογική, όσο και τις αισθήσεις μας, για να διαπιστώσουμε αν τα τρόφιμα εξακολουθούν να τρώγονται. Η μούχλα ή μια δυσάρεστη οσμή…

Διαβάστε Περισσότερα

Ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία είναι ένα φυσικό διουρητικό. Τα διουρητικά αυξάνουν την παραγωγή ούρων από το σώμα σας βοηθώντας τα νεφρά να αντλούν επιπλέον αλάτι και νερό. Οι γιατροί συνταγογραφούν διουρητικά για να βοηθήσουν σε καταστάσεις όπως η υπέρταση, η καρδιακή ανεπάρκεια και το οίδημα, επειδή βοηθούν στη διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων, ενώ καθαρίζουν τα επιπλέον υγρά που συσσωρεύονται στο σώμα. “Διουρητικό είναι κάθε είδους χημική ουσία στην οποία το σώμα ανταποκρίνεται αποβάλλοντας υγρό από το σώμα”, εξηγεί η συνεργάτιδα της Cleveland Clinic, διαιτολόγος, Beth Czerwony. Αλλά καθώς…

Διαβάστε Περισσότερα

Το βράσιμο των ζυμαρικών για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα αφαιρεί τα θρεπτικά τους συστατικά. Λιγότερα θρεπτικά συστατικά Όταν τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών, μαγειρεύονται για πολύ ώρα, οι δεσμοί μεταξύ των μορίων καταστρέφονται, γεγονός που προκαλεί απώλεια θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, το υπερβολικό βράσιμο των ζυμαρικών μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Τα υπερβολικά μαγειρεμένα ζυμαρικά έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως οι βιταμίνες Β1 και Β5, καθώς και αμινοξέα. Οι βιταμίνες Β βοηθούν τον οργανισμό να παράγει ενέργεια και τα αμινοξέα να παράγει και…

Διαβάστε Περισσότερα

Υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος που πρέπει να ορίζεις για να σηκώνεσαι από το γραφείο σου; Εάν κάνεις δουλειά γραφείου, τότε είναι σχεδόν σίγουρο πως το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας σου είσαι καθισμένος σε μια καρέκλα, μπροστά από έναν υπολογιστή. Με βάση μια έρευνα που διεξήχθη στην Αμερική, οι ενήλικες περνούν καθημερινά, κατά μέσο όρο, περισσότερες από επτά ώρες καθισμένοι. Δυστυχώς, όμως, οι καθιστικές συμπεριφορές, αυξάνουν τον κίνδυνο ακόμα και για πρόωρο θάνατο και – όσο περίεργο κι αν φαίνεται, η τακτική σωματική δραστηριότητα, δεν αντισταθμίζει σε μεγάλο βαθμό της αρνητικές επιπτώσεις…

Διαβάστε Περισσότερα