εφαρμόζοντας νέες τεχνικές

Με τους πολλαπλούς ρόλους τους στη μαγειρική, το κρεμμύδι και το σπανάκι αποτελούν βασικά είδη υψηλής διατροφικής αξίας, αλλά και γαστρονομικής σημασίας. Το κρεμμύδι, αυτή την περίοδο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αξιοποιώντας τα φύλλα και τους βλαστούς, ή ως βολβός, κάνοντας χρήση του υπόγειου τμήματος του φυτού. Η γενετική βελτίωση και οι τεχνικές που εφαρμόζονται έδωσαν λύση αυτή την περίοδο, καθώς στις πρωιμότερες περιοχές της χώρας έχει ήδη ξεκινήσει η συλλογή των βολβών, κυρίως των λευκόσαρκων. Όπως μας ενημερώνει ο γεωπόνος Στέλιος Καμούτσης, πρώιμα υβρίδια βρίσκονται στο στάδιο της συγκομιδής…

Διαβάστε Περισσότερα