Κατηγορία: Υγεία

Το κεφίρ προέρχεται από την ανατολική Ευρώπη και τη νοτιοδυτικής Ασίας. Το όνομα προέρχεται από την τουρκική λέξη Keyif, που σημαίνει “καλή αίσθηση” μετά το φαγητό. Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα, που παραδοσιακά γίνεται με αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο γάλα και το οποίο έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό γίνεται με την προσθήκη “σπόρων” κεφίρ στο γάλα. Δεν πρόκειται ακριβώς για σπόρους, με τη συμβατική έννοια της λέξης, αλλά για καλλιέργειες ζυμομυκητών και βακτηρίων γαλακτικού οξέος, που μοιάζουν με κομμάτι από κουνουπίδι στην εμφάνιση. Για περίπου μία ημέρα αυτοί οι μικροοργανισμοί στους…

Διαβάστε Περισσότερα

Ο καρκίνος του στομάχου είναι, όπως μαρτυράει και το όνομά του, ο καρκίνος που εμφανίζεται στο στομάχι, τον μυϊκό σάκο που βρίσκεται στο πάνω μέρος της κοιλιάς σας, ακριβώς κάτω από τα πλευρά σας. Το στομάχι σας υποδέχεται και συγκρατεί το φαγητό που καταναλώνετε και στη συνέχεια σας βοηθάει να διασπάσετε την τροφή και να τη χωνέψετε. Ο καρκίνος στομάχου είναι γνωστός και ως “γαστρικός καρκίνος”. Πρόκειται για έναν τύπο καρκίνου που ξεκινά από τα κύτταρα που παράγουν βλέννα στην εσωτερική επένδυση του στομάχου (αδενοκαρκίνωμα). Το αδενοκαρκίνωμα είναι ο πιο…

Διαβάστε Περισσότερα

Τα χαμηλά επίπεδα λεμφοκυττάρων στο αίμα – μια κατάσταση γνωστή ως λεμφοπενία- μπορεί να αποτελούν προειδοποιητικό σήμα για μελλοντική σοβαρή πάθηση, σύμφωνα με μια νέα δανική επιστημονική έρευνα. Η μελέτη δείχνει ότι η λεμφοπενία σχετίζεται με αύξηση κατά 60% του κινδύνου πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον δρα Στιγκ Μπόγεσεν του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο καναδικό ιατρικό περιοδικό “Canadian Medical Association Journal” (CMAJ), ανέλυσαν σε βάθος 12 ετών στοιχεία για πάνω από 108.000 ανθρώπους ηλικίας 20 έως 100 ετών, από τους…

Διαβάστε Περισσότερα

Η ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με την άσκηση αποτελούν «συνταγή» υγείας και μακροζωίας. Νέα μελέτη αποκαλύπτει το ποτό, τα συστατικά του οποίου μπορούν να αυξήσουν το προσδόκιμο ζωής. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, το να ζήσει κανείς πολλά χρόνια μπορεί να επιτευχθεί μέσω απλών αλλαγών στην καθημερινότητα. Αυτές περιλαμβάνουν το να τρώει πιο υγιεινά, να επιτυγχάνει τους στόχους του και να αισθάνεται χαρούμενος. Ένας άνθρωπος δηλαδή που είναι σωματικά και ψυχικά υγιής και συναισθηματικά πλήρης, έχει περισσότερες πιθανότητες να ζήσει πολλά χρόνια. Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι στην επίτευξη αυτού του στόχου…

Διαβάστε Περισσότερα

Οι περισσότεροι από εμάς, όταν ενδίδουμε στο αγαπημένο μας junk food, τείνουμε να παραγγέλνουμε και ένα αναψυκτικό. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα κάνουμε τεράστιο λάθος και ο λόγος δεν σχετίζεται με τις θερμίδες! Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο BMC Nutrition, το να συνοδεύεις ένα αναψυκτικό με ζάχαρη με το γεύμα σου, οδηγεί σε χαμηλότερη οξείδωση του λίπους, την διαδικασία που διασπά το λίπος στο σώμα. Αυτό το οποίο παρατήρησαν μάλιστα οι ερευνητές ήταν ότι στα γεύματα με περισσότερη πρωτεΐνη είχαμε υψηλότερη μείωση της καύση λίπους σε σύγκριση με εκείνα με λιγότερη πρωτεΐνη. Οι…

Διαβάστε Περισσότερα

Αρκετές είναι οι μελέτες που έχουν αποδείξει ότι η παγωνιά μπορεί να γίνει εξαιρετικά επικίνδυνη για την υγεία, καθώς καταπονεί την καρδιά και το αναπνευστικό σύστημα ενώ αυξάνει τον κίνδυνο υποθερμίας, ακόμα κι όταν βρίσκεται κανείς σε κλειστούς χώρους. Τώρα λοιπόν που (ξανα)κτυπά χιονιάς τη χώρα μας, ας θυμηθούμε τις συστάσεις των ειδικών για να αντιμετωπίσουμε καλύτερα την παγωνιά. Να ντύνεστε σε στοιβάδες Να φοράτε πολλά, άνετα ρούχα, το ένα πάνω από το άλλο. Αυτό που ακουμπά το δέρμα σας πρέπει να «παγιδεύει» τη θερμότητα (όπως λ.χ. συμβαίνει με τα…

Διαβάστε Περισσότερα

Όλοι γνωρίζουν ότι τα αυγά περιέχουν σαλμονέλα, ένα επικίνδυνο βακτήριο που εξουδετερώνεται μόνο όταν τα μαγειρεύουμε καλά. Αλλά υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προτιμούν το βραστό τους αυγό “μελάτο” και ανησυχούν, μήπως αυτή η μέθοδος δεν σκοτώνει επαρκώς το βακτήριο της σαλμονέλας. Για την αποφυγή μόλυνσης από σαλμονέλα, τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται έως ότου τόσο η λευκή σάρκα, όσο και ο κρόκος είναι στερεά. Τα φαγητά που περιέχουν αυγό πρέπει να μαγειρεύονται τουλάχιστον στους 70° C! Αν σας αρέσει “μελάτο” το αυγό ή χρειάζεστε ένα ωμό αυγό για το φαγητό,…

Διαβάστε Περισσότερα

Η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία ζητάει την απαγόρευση της χρήσης τζακιού, αλλά και την καύση ξύλων στα αστικά κέντρα. Αυστηρή επιστολή προς πολίτες και πολιτεία. Τον κώδωνα του κινδύνου για τη χρήση του τζακιού κρούει η Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία, η οποία αποστέλλει ανοιχτή επιστολή προς τους πολίτες και την πολιτεία. «Καθώς διανύουμε περίοδο με αρκετό κρύο πολλοί από εσάς χρησιμοποιείτε το τζάκι για να ζεσταθείτε, είτε γιατί θέλετε να απολαύσετε μία αίσθηση θαλπωρής (να δώσετε μία νότα γραφικότητας στη ζωή σας), είτε γιατί σας είναι οικονομικά πιο συμφέρουσα επιλογή θέρμανσης. Τίποτα από τα…

Διαβάστε Περισσότερα

Οι ιώσεις δεν είναι πάντοτε αθώες, ιδίως για τους ανθρώπους με εξασθενημένο ανοσοποιητικό και ορισμένες άλλες πληθυσμιακές ομάδες. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η γρίπη μπορεί να σκοτώσει. Κάθε χρόνο, δεκάδες άνθρωποι χάνονται στη χώρα μας εξαιτίας της, ενώ παγκοσμίως ο αριθμός των θανάτων φθάνει τους 650.000, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Τί ισχύει, όμως, για το κοινό κρυολόγημα – την ίωση, όπως λανθασμένα το αποκαλούν πολλοί; Μπορεί να είναι κι αυτό επικίνδυνο; Η απάντηση είναι καταφατική, κατά τον δρα Peter Barlow, καθηγητή Ανοσολογίας & Λοιμώξεων στο Πανεπιστήμιο Napier…

Διαβάστε Περισσότερα