Κατηγορία: Υγεία

Θα έχετε ίσως παρατηρήσει πως κάποιες φορές η κατάψυξή σας «έκαψε» τα τρόφιμα που νομίζατε ότι καταψύξατε με μεγάλη προσοχή. Πώς αναγνωρίζουμε όμως τα εγκαύματα που προκαλούνται από τη λάθος κατάψυξή τους; Ένα εξ ίσου δυσάρεστο επακόλουθο της κακής συντήρησης στην κατάψυξη είναι κι η παράξενη και διεισδυτική οσμή του χαλασμένου χόρτου που αναδίδουν τα «καμένα» τρόφιμα. Τι προκαλεί «εγκαύματα» στην κατάψυξηΤο «κάψιμο» συμβαίνει λόγω της εξάχνωσης των τροφίμων –διαδικασία κατά την οποία ο πάγος μετατρέπεται σε υδρατμούς, στεγνώνοντας και σκληραίνοντας τα τρόφιμα. Κάθε φορά που η θερμοκρασία στον καταψύκτη…

Είναι κοινή συμβουλή για άτομα που έχουν τον νου τους στα κιλά τους ή θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά να προσέχουν την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιούν κατά το μαγείρεμα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψουμε εντελώς το λάδι από τη διατροφή μας. Αυτό συμβαίνει επειδή ιδιαίτερα το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου, ιδίως έξτρα παρθένου ελαιόλαδου (extra virgin olive oil – EVOO) μπορεί να έχει πολλά διαφορετικά οφέλη για την υγεία μας. Για…

Τα οφέλη μια πρωινής συνήθειας αναδεικνύουν οι ερευνητές ως το καλύτερο γιατροσόφι για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Υπάρχουν πολλά όπλα από το οπλοστάσιο της κουζίνας που μπορούν να ανακουφίσουν το έντερο που ταλαιπωρείται από δυσκοιλιότητα. Στην προκειμένη περίπτωση θα αναφερθούμε στο πιο απλό γιατροσόφι το οποίο όμως, κάνει θαύματα: ένα ποτήρι ζεστό νερό κάθε πρωί. Μία δόση Η2Ο την ημέρα και συγκεκριμένα το πρωί αμέσως μετά το ξύπνημα, βοηθά στην παροχή θρεπτικών συστατικών σε όλο το σώμα, στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και στην αποβολή των τοξινών από τον…

Ο κορονοϊός μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στον εγκέφαλο, όπως η συρρίκνωση και η ατροφία, σύμφωνα με έρευνα Βρετανών επιστημόνων, οι οποίοι βρήκαν σημαντικές διαφοροποιήσεις σε μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου ασθενών πριν και μετά τη λοίμωξη από κορονοϊό. Είναι η πρώτη μεγάλη μελέτη που συγκρίνει τους εγκεφάλους των ασθενών πριν και μετά τη νόσο Covid-19. Ακόμη και μετά από μία ήπια νόηση, ο συνολικός όγκος του εγκεφάλου εμφανίζει συχνά μια μικρή συρρίκνωση, με λιγότερη φαιά ουσία ιδίως στις περιοχές του εγκεφαλικού φλοιού που σχετίζονται με την όσφρηση και τη μνήμη. Δεν είναι…

Οι μεσήλικες και οι πιο ηλικιωμένοι άνθρωποι που από μισό ποτήρι κρασί τη μέρα αυξάνουν την κατανάλωση τους σε ένα ποτήρι, εμφανίζουν αλλαγές και συρρίκνωση στον εγκέφαλο τους, οι οποίες ισοδυναμούν με περίπου δύο έξτρα χρόνια γήρανσης, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, την πρώτη που κάνει αυτή τη συσχέτιση. Η ακόμη μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ σε καθημερινή βάση σχετίζεται με ακόμη πιο εκτεταμένη επίπτωση στον εγκέφαλο. Ήταν ήδη γνωστό ότι οι άνθρωποι που πίνουν πολύ, εμφανίζουν γνωστική εξασθένηση λόγω αλλοιώσεων στο μέγεθος και στη δομή του εγκεφάλου τους. Όμως…

Είναι γεγονός πως μία από τις συνήθειες που έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι πριν τον ύπνο είναι να ασχολούνται με το κινητό τους, είτε διαβάζοντας mails είτε μπαίνοντας στα κοινωνικά δίκτυα. Σύμφωνα, ωστόσο, με τους επιστήμονες και συγκεκριμένα με τον Δρ. Dan Siegel, το να χρησιμοποιούμε το κινητό μας λίγο πριν πάμε για ύπνο είναι επιζήμιο με πολλούς τρόπους. Καταρχάς, εκθέτουμε τα μάτια μας σε φως. Εκείνη την ώρα που προετοιμαζόστε για ύπνο, μάς ξυπνά και άρα μάς προκαλεί αϋπνία. Το έντονο φως εμποδίζει τον εγκέφαλο να παράγει μελατονίνη, μια ουσία…

Ένα μπαχαρικό εξαιρετικά δημοφιλές στην Ινδική υποήπειρο που αναδεικνύει και δικές μας καθημερινές γεύσεις, αποδεικνύεται φυσική λύση σε συνήθη σεξουαλικά προβλήματα. Διαβάστε τι έδειξε η σχετική μελέτη. Η τριγωνέλλα ή τριγωνίσκος (fenugreek) αναδεικνύεται σε νούμερο ένα σύμμαχο στην ερωτική ζωή της γυναίκας, βελτιώνοντας τη λίμπιντο και μειώνοντας προβλήματα όπως η ξηρότητα του κόλπου. Το φυτό, οι καρποί του οποίου αλέθονται και χρησιμοποιούνται κατά κόρον στη μαγειρική της Ινδίας, υπόσχεται λιγότερα προβλήματα και περισσότερη απόλαυση στο σεξ. Και, όχι, δεν χρειάζεται να αγαπήσετε ξαφνικά την ινδική κουζίνα που για πολλές είναι…

Λίγες μέρες έμειναν έως τα Κούλουμα και το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, όπου τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους. Εκτός από την καλή γεύση, τα θαλασσινά μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα και τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά. Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 2 μερίδες ψαριού την εβδομάδα και ενός λιπαρού ψαριού. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι καλές πηγές πολλών βιταμινών και μετάλλων. Τα λιπαρά ψάρια – όπως…