Τι να πιείτε με το γεύμα για να πάρετε περισσότερο σίδηρο από το φαγητό σας

Ένα ρόφημα με το πρωινό, το μεσημεριανό ή το δείπνο σας μπορεί να κάνει το γεύμα σας πιο ευχάριστο. Έχετε σκεφτεί όμως εάν το ποτό της επιλογής σας μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας απορροφά τα θρεπτικά συστατικά αυτού του γεύματος; Οι διατροφικοί παράγοντες που μπορούν να αυξήσουν την πρόσληψη άλλων θρεπτικών συστατικών ονομάζονται ενισχυτές, ενώ αυτοί που μπορούν να μειώσουν την πρόσληψη άλλων θρεπτικών συστατικών ονομάζονται αναστολείς, ή αντιθρεπτικά συστατικά. Μία από τις πιο κοινές ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών παγκοσμίως είναι η ανεπάρκεια σιδήρου, που μπορεί…

Διαβάστε Περισσότερα

Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να κάνουμε, όταν αποθηκεύουμε κρέας στο ψυγείο

Το κρέας μπορεί να είναι μια ακριβή αγορά. Στην πραγματικότητα, το κόστος του κρέατος, των πουλερικών και των ψαριών αυξήθηκε σχεδόν κατά 12% πέρυσι, σύμφωνα με τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή των ΗΠΑ. Ευτυχώς, τα περισσότερα μαγειρεμένα κρέατα μπορούν να αποθηκευτούν ως υπολείμματα και να μετατραπούν σε μια σειρά από νέα γεύματα, από τέλεια ψητά φούρνου, έως χορταστικές σούπες, αλλά αυτό γίνεται μόνο εάν αποθηκευτούν με ασφάλεια. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), για να είναι ασφαλές να καταναλώνεται το κρέας στο ψυγείο σας, πρέπει να φροντίσετε να…

Διαβάστε Περισσότερα

Σύνδρομο Μινχάουζεν: Η ελληνική περίπτωση με μητέρα που έβαφε με πελτέ τα κόπρανα του παιδιού της

Σύνδρομο Μινχάουζεν: Η ασθένεια που κάνει μια μητέρα να βλάψει το ίδιο της το παιδί Πολύς λόγος έχει γίνει τις τελευταίες ώρες για το «Σύνδρομο Μινχάουζεν» μετά από την περίπτωση του θανάτου των τριών κοριτσιών στην Πάτρα. Στο παρελθόν, ωστόσο, έχει υπάρξει περίπτωση που έχει καταγραφεί στα ιατρικά ιστορικά. Όπως αναφέρει το MEGA, το 2007, μία μητέρα πήγε το 4χρονο παιδί της στο νοσοκομείο «Παίδων», λέγοντας στους γιατρούς πως το κορίτσι είχε πρόβλημα υγείας και βρήκε αίμα στα κόπρανά της. Μάλιστα, η μητέρα πήγε και δείγμα των κοπράνων της κόρης…

Διαβάστε Περισσότερα

Η μοναξιά των ηλικιωμένων αυξάνει τον κίνδυνο άνοιας, ιδίως εν μέσω πανδημίας

Στην πορεία της έρευνας επί μια δεκαετία, 329 άτομα διαγνώστηκαν με άνοια και εξ’ αυτών τα 31 ανήκαν στην ομάδα εκείνων με μοναξιά Υπάρχει σαφής συσχέτιση ανάμεσα στη μοναξιά και στον κίνδυνο άνοιας, δείχνει νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Οι άνθρωποι κάτω των 80 ετών που βιώνουν μοναξιά, έχουν περίπου τριπλάσια πιθανότητα να διαγνωστούν με άνοια. Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή νευρολογίας Τζόελ Σαλίνας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, οι οποίοι έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Neurology» της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, ανέλυσαν στοιχεία για 2.308…

Διαβάστε Περισσότερα

Τα επαναχρησιμοποιήσιμα πλαστικά μπουκάλια απελευθερώνουν εκατοντάδες χημικές ουσίες

nero plastika mpoukalia

Έχετε καταλάβει ποτέ μια περίεργη γεύση του νερού, αφότου έχει μείνει για λίγο σε επαναχρησιμοποιήσιμο πλαστικό μπουκάλι; Φαίνεται ότι υπάρχει ένας σοβαρός, αλλά ανησυχητικός λόγος για αυτό. Ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης ανακάλυψαν αρκετές εκατοντάδες διαφορετικές χημικές ουσίες στο νερό της βρύσης, το οποίο ήταν μέσα σε επαναχρησιμοποιήσιμα πλαστικά μπουκάλια. Αρκετές από αυτές τις ουσίες είναι δυνητικά επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία. Υπάρχει ανάγκη για καλύτερους ελέγχους και πρότυπα παραγωγής για τους κατασκευαστές πλαστικών μπουκαλιών, σύμφωνα με τους χημικούς πίσω από την μελέτη. Δύο χημικοί από το πανεπιστήμιο της…

Διαβάστε Περισσότερα

Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Καρκίνου

Τα παιδιά αυτά όχι μόνο αξίζουν τη δική τους ημέρα, αλλά και την αγάπη όλων μας, γιατί ο καρκίνος δεν κάνει διακρίσεις αλλά μπορεί να νικηθεί και από μικρούς και από μεγάλους. Υπάρχουν χιλιάδες παιδιά στον κόσμο που είναι πραγματικοί ήρωες, που καταλαβαίνουν από πολύ μικρή ηλικία τι θα πει «αγωνίζομαι», που δίνουν μία μάχη δύσκολη και ψυχοφθόρα αλλά δεν το βάζουν κάτω. Τα παιδιά αυτά όχι μόνο αξίζουν τη δική τους ημέρα, αλλά και την αγάπη όλων μας, γιατί ο καρκίνος δεν κάνει διακρίσεις αλλά μπορεί να νικηθεί και…

Διαβάστε Περισσότερα

Σοκολάτα: 6 λόγοι να την τρώμε χωρίς ενοχές

Καιρός να αφαιρέσουμε από τη λίστα των ένοχων απολαύσεων τη σοκολάτα – που έχει την τιμητική της σήμερα λόγω του Αγίου Βαλεντίνου – καθώς εάν την καταναλώσουμε συνετά, χωρίς δεύτερες σκέψεις, θα απολαύσουμε τόσο τη γεύση όσο και τα οφέλη της στην υγεία. Ο «απαγορευμένος» καρπός για τις περισσότερες γυναίκες δεν είναι φυσικά το μήλο – που έδωσε η Εύα στον Αδάμ -, αλλά μια πιο γλυκιά, ένοχη απόλαυση, η σοκολάτα. Και αυτό διότι αρκετές γυναίκες, σύμφωνα με ερευνητικά στοιχεία, νιώθουν περισσότερες ενοχές όταν τρώνε σοκολάτα σε σύγκριση με τους…

Διαβάστε Περισσότερα

Μακροζωία: Τι να αλλάξουμε για να κερδίσουμε 10 χρόνια ζωής

Μικρές και απλές τροποποιήσεις στην καθημερινή μας διατροφή μπορούν να προσθέσουν χρόνια στη ζωή μας – Τα οφέλη είναι μεγαλύτερα εάν υιοθετήσουμε αυτές τις επιλογές ήδη από τη δεύτερη δεκαετία της ζωής μας. «Μην προσπαθείς να προσθέσεις χρόνια στη ζωή σου. Καλύτερα πρόσθεσε ζωή στα χρόνια σου» νουθετούσε ο Γάλλος στοχαστής Πασκάλ τους ανθρώπους της εποχής του. Εάν όμως θελήσουμε να επεκτείνουμε και τα χρόνια της ζωής μας, εκτός από ζωντάνια, θα πρέπει να προσθέσουμε και περισσότερα όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και ξηρούς καρπούς αλλά και να αφαιρέσουμε το επεξεργασμένο…

Διαβάστε Περισσότερα

Συμβουλές από άτομα που έχασαν πάνω από 20 κιλά και δεν τα ξαναπήραν

Μια νέα μελέτη από το πολυτεχνικό πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια αποκαλύπτει μερικά μυστικά για το πώς άνθρωποι που έχουν πετύχει να χάσουν βάρος και να μην το ξαναπάρουν. Οι βασικές τους συμβουλές αφορούν τα εξής: Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Obesity: The Journal of The Obesity Society, είναι η πρώτη μεγάλης κλίμακας μελέτη που επέτρεψε σε εκείνους που έχασαν πολλά κιλά οριστικά να προσδιορίσουν με δικά τους λόγια τι τους βοήθησε να το πετύχουν.Οι περισσότεροι από 6.000 συμμετέχοντες είχαν χάσει περισσότερα από 20 κιλά κατά μέσο όρο και τα κράτησαν…

Διαβάστε Περισσότερα

Κρίσεις πανικού: Το «δώρο» του εαυτού μας για τη ζωή

Η κρίση πανικού είναι μια αιφνίδια περίοδος έντονου άγχους, ψυχολογικής διέγερσης, φόβου, στομαχικών διαταραχών και αδιαθεσίας που σχετίζεται με μια ποικιλία σωματικών και νοητικών συμπτωμάτων Της Νικολέτας Πετανίδου Οι κρίσεις πανικού φαίνεται να «απειλούν» το τελευταίο διάστημα ολοένα και περισσότερο μεγάλο μέρος του πληθυσμού. Να επηρεάζουν την καθημερινότητα των πασχόντων αλλά και την λειτουργικότητα στην καθημερινή τους ζωή Τι είναι όμως οι κρίσεις πανικού, που οφείλονται αλλά και ποια είναι η συμπτωματολογία τους; Όλες τις απαντήσεις μας τις δίνει η Ψυχολόγος Αντωνία Χατζηευφραιμίδου η οποία μας μίλησε στο in. Η κρίση…

Διαβάστε Περισσότερα